รสชาติ

บรรยากาศ

บริการ

คุ้มค่า

ร้านนี้เป็นร้านที่ติดอันดับ top 10 ภัตตาคารที่ดีที่สุดในโลกของนิตยสาร newyork times
เลยมาลองกับที่บ้านคับ

รวมๆ รสชาติดีมากๆ จุดเด่นของรสชาติที่นี่ ไม่ใช่แบบจัดจ้าน แต่เป็นความพิถีพิัถันของการปรุงคับ
การจัดวางอย่างตั้งใจ การใช้วัตถุดิบดีๆ
ซึ่งถ้าคนที่กะมาทานรสชาิติจัดจ้าน หรือคนที่ชอบบแนวอาหารจีนเหลาอลังการแนวกวางตุ้ง (หูฉลาม หมูหัน ปลาเก๋า) อาจจะไม่ประทับใจเท่าไหร่ เพราะอาหารที่นี่เน้นแนวเรียบง่าย แต่ทำได้เต็มที่คับ

อย่าง เสียวหลงเป่า ที่เป็นเมนู signature ของที่นี่ จะเห็นได้ว่า ถึงจะพึ่งนึ่งมาสดๆ แต่เวลากัดแล้ว ถ้าเป็นที่อื่น จะมีน้ำซุปร้อนๆ ทะลักออกมาลวกปาก - -'
แต่ที่นี่ อุณหภูมิของน้ำซุปที่ทะลักออกมาจะแค่อุ่นๆ กำลังดี ทำให้ได้รสชาติน้ำซุปแบบไม่ต้องทนทรมานคับ - -'

หรืออย่างไก่แช่เหล้าที่ถ้าไปทานร้านทั่วไป ก็จะเสิร์ฟมาเป็นตัว หรือเนื้อที่สับๆ วางๆ มา
แต่ที่นี่พิถีพิถันมาก ทำการตัดทีละชิ้น จัดวางแบบพอดีคำ ประมาณว่าทานได้ทันทีไม่ต้องเลอะเทอะคับ


ข้อเสียเดียวเห็นจะเป็นเรื่องราคานี่ล่ะ แพงไปหน่อยคับ ยิ่งเทียบกับอาหารเรียบง่ายที่ไม่เน้นโปรตีนมาก บางคนอาจจะไม่ประทับใจก็ได้คับ


แต่ถ้าอยากทานอาหารจีนแบบ home cuisine ที่มีความพิถีพิถันในการทำทุกขั้นตอน ก็ที่นี่เลยคับ

เสี่ยวหลงเป่า signature ของที่นี่ น้ำซุปข้างในไม่ร้อนลวกปาก แต่อุ่นๆ กำลังพอดี นุ่มอร่อยมาก

เป็นรูป: อาหาร

ไก่แช่เหล้า ที่เค้าพิถีพิถัน หั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ นำมาวางจัดเรียงให้ทานง่ายคับ แพงไปนิดจานนิดเดียวร้อยกว่า - -'

เป็นรูป: อาหาร

หมี่แห้งเปล่าๆ เส้นยังอร่อยมากเลยคับ เหนียวนุ่ม เสียแต่เนื้อน้อยไปนิด

เป็นรูป: อาหาร

อันนี้เป็นเต้าหู้ในน้ำรสคล้ายๆ พะโล้ แต่ว่าน่าทึ่งตรงที่เต้าหู้นุ่ม น้ำซุปซึมเข้าไปทั่วทั่งชิ้น ทั้งๆ ที่ก็ไม่เละไม่เสียรสผิวสัมผัสเด้งดึ๋ง อร่อยมาก แต่เล็กไปหน่อย - - ร้อยกว่าบาทแนะ

เป็นรูป: อาหาร

เกี๊ยวซ่าคับ รสชาติคล้ายๆ เสียวหลงเป่า แต่ไม่มีน้ำซุปข้างใน

เป็นรูป: อาหาร

พนักงานมาเติมชาคับ พนักงานหลายๆ คนเหมือนจะอิมพอร์ตมาจากนอกเลย พูดไทยไม่ได้ - -'

เป็นรูป: บรรยากาศ